You are currently viewing भारतीय अन्नामध्ये किती कॅलरीज असतात?
किस खाने में कितनी कैलरी होती है?

भारतीय अन्नामध्ये किती कॅलरीज असतात?

भारतीय अन्नामध्ये किती कॅलरीज असतात?

भारतीय पाककृती त्याच्या समृद्ध चव, सुगंधी मसाले आणि विविध प्रकारच्या पदार्थांसाठी जगभरात प्रसिद्ध आहे. तुम्ही क्रिमी करींचे कट्टर चाहते असाल किंवा मसालेदार स्नॅक्सचे शौकीन असाल, भारतीय खाद्यपदार्थांमध्ये प्रत्येक चवीला आनंद देणारे काहीतरी असते. या तोंडाला पाणी आणणाऱ्या पदार्थांचा आस्वाद घेणे निःसंशयपणे चवींच्या गाठींसाठी एक मेजवानी असले तरी, संतुलित आणि निरोगी जीवनशैली राखण्यासाठी आपल्या कॅलरीच्या सेवनाची काळजी घेणे तितकेच आवश्यक आहे.

अशा जगात जिथे आरोग्याविषयी जागरूक निवडी वाढत्या प्रमाणात रूढ होत आहेत, आमच्या आवडत्या पदार्थांची कॅलरी सामग्री समजून घेणे सर्वोपरि आहे. हे विशेषतः भारतीय खाद्यपदार्थांच्या प्रेमींसाठी खरे आहे ज्यांना त्यांचे आरोग्य लक्ष्य लक्षात ठेवून स्वादांचा आस्वाद घ्यायचा आहे. तिथेच ही ब्लॉग पोस्ट आली आहे. आम्ही भारतीय खाद्यपदार्थांच्या जगात एक पाककलेचा प्रवास सुरू करणार आहोत, एका कॅलरी चार्टसह सुसज्ज जे तुम्हाला भारतीय चवींच्या प्रेमाशी तडजोड न करता माहितीपूर्ण आहार निवडी करण्यास सक्षम करेल.

भारतीय अन्नामध्ये किती कॅलरीज असतात? या ब्लॉग पोस्टचा उद्देश वाचकांना सामान्य भारतीय खाद्यपदार्थांचा एक सोयीस्कर संदर्भ तक्ता आणि त्यांच्या अंदाजे कॅलरीजची संख्या प्रदान करणे हा आहे जेणेकरून त्यांना भारतीय खाद्यपदार्थांचा आनंद घेताना त्यांना माहितीपूर्ण आहार निवडण्यात मदत होईल.

भारतीय अन्नामध्ये किती कॅलरीज असतात?

नक्कीच! सामान्य भारतीय खाद्यपदार्थांसाठी येथे नमुना कॅलरी चार्ट आहे. कृपया लक्षात घ्या की ही मूल्ये अंदाजे आहेत आणि भाग आकार आणि स्वयंपाक पद्धती यासारख्या घटकांवर आधारित बदलू शकतात.

खाद्यपदार्थाच्या कॅलरीज (प्रति सर्व्हिंग)

क्षुधावर्धक

  • समोसा (1 तुकडा) 250-300 कॅलरीज
  • पकोडा (1 तुकडा) 50-100 कॅलरीज
  • भाजीपाला स्प्रिंग रोल 100-150 कॅलरीज

मुख्य अभ्यासक्रम

  • चिकन टिक्का मसाला 350-450 कॅलरीज
  • आलू गोबी (बटाटा आणि फुलकोबी करी) 150-250 कॅलरीज
  • पनीर टिक्का 200-250 कॅलरीज
  • भाजी बिर्याणी 300-400 कॅलरीज
  • तंदूरी रोटी 100-150 कॅलरी (प्रति तुकडा)

सोबतचा पदार्थ

  • दाल तडका (मसूर करी) 150-200 कॅलरीज
  • मिश्र भाज्या सब्जी 100-150 कॅलरीज
  • बैंगन भरता (भाजलेले वांग्याचे करी) 150-200 कॅलरी
  • चना मसाला (चिकाची करी) 150-250 कॅलरीज

मिठाई

  • गुलाब जामुन (1 तुकडा) 150-200 कॅलरीज
  • रसगुल्ला (1 तुकडा) 50-100 कॅलरीज
  • गाजर का हलवा (गाजर हलवा) 200-300 कॅलरीज
  • तांदळाची खीर (तांदळाची खीर) 150-250 कॅलरीज

शीतपेये

  • मसाला चाय (1 कप) 50-100 कॅलरी
  • आंबा लस्सी (1 ग्लास) 150-250 कॅलरीज
  • ताजे नारळ पाणी (1 कप) 40-60 कॅलरीज

खाद्यपदार्थ

  • भेळ पुरी (1 सर्व्हिंग) 100-150 कॅलरीज
  • पापडी चाट (1 सर्व्हिंग) 200-250 कॅलरीज
  • पाणीपुरी (1 सर्व्हिंग) 50-75 कॅलरीज (प्रति तुकडा)

वेगवेगळ्या प्रकारच्या भारतीय ब्रेड (रोटी) प्रति मानक सर्व्हिंग आकारासाठी येथे कॅलरी चार्ट आहे:

  • चपाती/रोटी (1 मध्यम आकाराची): अंदाजे 70-80 कॅलरीज
  • ज्वारीची रोटी (1 मध्यम आकाराची): अंदाजे 60-70 कॅलरीज
  • बाजरीची रोटी (1 मध्यम आकाराची): अंदाजे 80-90 कॅलरीज

सामान्य भारतीय खाद्यपदार्थांचा मराठीत नमुना कॅलरी चार्ट येथे आहे. कृपया लक्षात ठेवा की ही मूल्ये अंदाजे आहेत आणि तयारी आणि सेवांच्या आकारांवर आधारित बदलू शकतात.

सामान्य भारतीय खाद्य पदार्थांची कॅलरी चार्ट

  1. पाव भाजी (1 सर्विंग): लगभग 350-400 कॅलरी
  2. बटाट्याची भाजी (1 सर्विंग): लगभग 150-200 कॅलरी
  3. मिसळ पाव (1 सर्विंग): लगभग 300-350 कॅलरी
  4. वडा पाव (1 सर्विंग): लगभग 350-400 कॅलरी
  5. बटाटा वडा (1 सर्विंग): लगभग 150-200 कॅलरी
  6. मसाला दोसा (1 सर्विंग): लगभग 250-300 कॅलरी
  7. बिरयाणी (1 सर्विंग): लगभग 350-400 कॅलरी
  8. टिक्का मसाला (1 सर्विंग): लगभग 350-450 कॅलरी
  9. बटाट्याची भाजी (1 सर्विंग): लगभग 150-200 कॅलरी
  10. मिसळ दोसा (1 सर्विंग): लगभग 300-350 कॅलरी

यात्रेकाच्या बाजूला:

  1. दहीपुरी (1 सर्विंग): लगभग 150-200 कॅलरी
  2. खाव्याच्या खिचड्याचा पांडडरास (1 सर्विंग): लगभग 250-300 कॅलरी
  3. अंबोळी (1 सर्विंग): लगभग 100-150 कॅलरी

आपल्याला आपल्या खाद्य पदार्थाच्या कॅलरीला संदर्भित करण्याची अपेक्षा आहे, आणि खाद्य पदार्थाच्या पॅकेजिंग आणि उपयोग केलेल्या मात्रेने अपेक्षित कॅलरीस ची वापर करण्यात मदतील सकतात.

कृपया लक्षात घ्या की ही मूल्ये अंदाजे आहेत आणि रोटीचा आकार आणि तयार करण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या विशिष्ट ब्रँड किंवा रेसिपीसारख्या घटकांवर आधारित थोडीशी बदलू शकतात. या उष्मांकांची संख्या तेल किंवा तूप न घालता साध्या रोट्यांसाठी आहे. आपण स्वयंपाक प्रक्रियेत तेल किंवा तूप वापरत असल्यास, आपण त्या अतिरिक्त कॅलरींचा घटक केला पाहिजे.

लक्षात ठेवा की ही मूल्ये फक्त अंदाजे आहेत आणि तयारीच्या पद्धती, वापरलेले घटक आणि सर्व्हिंग आकार यासह विविध घटकांवर आधारित बदलू शकतात. नेहमी भाग नियंत्रणाची काळजी घ्या आणि तुमच्या जेवणाचे नियोजन करताना या मूल्यांचा विचार करा.

कॅलरी सामग्रीवर परिणाम करणारे घटक:

अन्नातील कॅलरी सामग्री अनेक घटकांमुळे लक्षणीय बदलू शकते. अन्नपदार्थाच्या कॅलरी सामग्रीवर परिणाम करणारे काही प्रमुख घटक येथे आहेत:

वापरलेले साहित्य: डिशमधील घटकांचे प्रकार आणि प्रमाण महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात. तेल, चरबी आणि शर्करा यांसारखे घटक कॅलरी-दाट असतात, त्यामुळे त्यांची मात्रा एकूण कॅलरीजवर परिणाम करते.

स्वयंपाक करण्याच्या पद्धती: ज्या पद्धतीने अन्न तयार केले जाते त्याचा कॅलरी सामग्रीवर परिणाम होऊ शकतो. डीप-फ्रायिंग, उदाहरणार्थ, स्टीमिंग किंवा ग्रिलिंगच्या तुलनेत अधिक कॅलरी जोडते.

भाग आकार: मोठ्या भागांमध्ये जास्त कॅलरी असतात. अचूक कॅलरी मोजण्यासाठी भाग आकार समजून घेणे आवश्यक आहे.

अन्न प्रक्रिया: प्रक्रिया केलेल्या खाद्यपदार्थांमध्ये अनेकदा चरबी, शर्करा आणि संरक्षक जोडलेले असतात, जे ताज्या, प्रक्रिया न केलेल्या पर्यायांच्या तुलनेत त्यांची कॅलरी सामग्री वाढवू शकतात.

डिश तयार करणे: डिश ज्या पद्धतीने शिजवले जाते आणि मसाला लावला जातो त्याचा कॅलरी सामग्रीवर परिणाम होऊ शकतो. क्रीमयुक्त सॉस, लोणी आणि तूप हे कॅलरी-दाट जोड आहेत.

प्रथिनांचा प्रकार: डिशमधील प्रथिने स्त्रोत, मग ते चिकनच्या स्तनासारखे दुबळे असो किंवा कोकर्यासारखे चरबी जास्त असो, कॅलरीजच्या संख्येवर प्रभाव टाकतात.

अॅडिशन्स आणि टॉपिंग्स: चीज, नट्स आणि क्रॉउटॉन्स सारख्या अतिरिक्त पदार्थांमुळे सॅलड्स आणि इतर पदार्थांच्या कॅलरी सामग्रीमध्ये लक्षणीय वाढ होऊ शकते.

साखर आणि गोड पदार्थ: शर्करायुक्त घटक आणि गोड पदार्थ, जसे की मध किंवा सिरप, चवदार आणि गोड दोन्ही पदार्थांमध्ये कॅलरी सामग्रीमध्ये योगदान देतात.

भाज्या आणि फळे: फळे आणि भाज्या सामान्यत: कॅलरीजमध्ये कमी असतात, तरीही त्यांची उपस्थिती एकूण कॅलरीच्या संख्येवर परिणाम करू शकते, विशेषतः सॅलड्स आणि मिश्रित पदार्थांमध्ये.

फायबर सामग्री: भरपूर फायबर असलेले अन्न, जसे की संपूर्ण धान्य आणि शेंगा, कमी कॅलरीज असू शकतात कारण शरीर फायबरमधील सर्व कॅलरीज पूर्णपणे शोषत नाही.

अल्कोहोल: अल्कोहोलयुक्त पेये कॅलरीजमध्ये योगदान देतात आणि मिश्रित पेये साखरयुक्त मिक्सरमुळे विशेषतः कॅलरी युक्त असू शकतात.

सर्व्ह करण्याच्या पद्धती: सँडविच, रॅप किंवा बुफेचा भाग म्हणून जे अन्न दिले जाते, त्याचा एकूण कॅलरीच्या सेवनावर परिणाम होऊ शकतो.

ब्रँड आणि रेसिपी भिन्नता: कॅलरी सामग्री ब्रँड आणि पाककृतींमध्ये भिन्न असू शकते, म्हणून लेबले तपासणे किंवा अचूक माहितीसाठी विश्वसनीय स्त्रोत वापरणे महत्त्वाचे आहे.

या घटकांची जाणीव असणे आणि अन्न निवडी करताना त्यांचा विचार केल्याने व्यक्तींना त्यांच्या कॅलरीजचे प्रमाण प्रभावीपणे व्यवस्थापित करण्यात आणि संतुलित आहार राखण्यास मदत होऊ शकते.

नमुना भाग आकार

तुमच्‍या कॅलरीचे सेवन व्‍यवस्‍थापित करण्‍यासाठी आणि निरोगी निवडी करण्‍यासाठी भाग आकार समजून घेणे आवश्‍यक आहे. सामान्य भारतीय खाद्यपदार्थांसाठी येथे काही नमुना भाग आकार आहेत:

भात किंवा रोटी:

  • १ मध्यम आकाराची रोटी किंवा चपाती ठेवा.
  • भातासाठी, सर्व्हिंग साधारणतः 1/2 ते 3/4 कप शिजवलेले तांदूळ असते.

डाळ (मसूर करी):

  • डाळ एक सर्व्हिंग 1/2 ते 3/4 कप आहे.

चिकन किंवा पनीर (कॉटेज चीज) करी:

  • करी सर्व्हिंगमध्ये शिजवलेले चिकन किंवा पनीर सुमारे 3-4 औंस (85-115 ग्रॅम) असते.

भाजी करी:

  • भाजीपाला करी साधारण १/२ ते ३/४ कप असते.

सॅलड:

  • सॅलड सर्व्हिंगमध्ये सामान्यत: 1 ते 1.5 कप मिश्र भाज्या असतात.

स्नॅक्स (समोसा, पकोडे):

  • स्नॅक म्हणून फक्त एक समोसा किंवा पकोडाचा आस्वाद घ्या.

मिष्टान्न (गुलाब जामुन, रसगुल्ला):

  • तुमच्या साखरेचे प्रमाण नियंत्रित करण्यासाठी मिष्टान्न एका तुकड्यात मर्यादित करा.

चहा किंवा कॉफी:

  • शीतपेयांसाठी, एक मानक कप साधारणतः 8 औंस (240 मिलीलीटर) असतो.

लक्षात ठेवा की हे अंदाजे भाग आकार आहेत आणि वैयक्तिक गरजा भिन्न असू शकतात. तुमची भूक आणि परिपूर्णतेकडे लक्ष द्या आणि त्यानुसार भाग आकार समायोजित करा. हळूहळू खाणे आणि आपल्या अन्नाचा आस्वाद घेणे देखील आपल्याला पुरेसे केव्हा आहे हे मोजण्यात मदत करू शकते.

आरोग्यदायी निवडींसाठी टिपा

निरोगी निवड करताना भारतीय जेवणाचा आनंद घेणे हे स्वादिष्ट आणि पौष्टिक दोन्ही असू शकते. तुमच्या आरोग्याची काळजी घेत भारतीय खाद्यपदार्थांच्या जगात नेव्हिगेट करण्यात मदत करण्यासाठी येथे काही टिपा आहेत:

लीन प्रथिने निवडा: चिकन, टर्की, मासे किंवा शेंगा (डाळ) यांसारख्या पातळ प्रथिनांचे स्रोत असलेले पदार्थ निवडा. रेड मीटच्या तुलनेत यामध्ये सॅच्युरेटेड फॅट्स कमी असतात.

संपूर्ण धान्याची निवड करा: जेव्हा शक्य असेल तेव्हा, परिष्कृत धान्यांऐवजी संपूर्ण धान्य जसे की तपकिरी तांदूळ, संपूर्ण गव्हाची रोटी किंवा क्विनोआ निवडा. ते फायबर आणि पोषक तत्वांमध्ये जास्त असतात.

तळलेल्या पदार्थांवर सहजतेने जा: समोसे आणि पकोडे यांसारखे तळलेले स्नॅक्स चवदार असले तरी ते कॅलरीजमध्ये जास्त असू शकतात. त्यांचा संयतपणे आनंद घ्या आणि आरोग्यदायी पर्यायांसह संतुलन साधा.

भाजीपाला वर लोड करा: भारतीय पाककृती विविध प्रकारचे भाजीपाला-आधारित पदार्थ देतात. अतिरिक्त पोषक आणि फायबरसाठी तुमच्या जेवणात भरपूर भाज्यांचा समावेश करा.

सॉसची काळजी घ्या: मलईदार आणि बटरी सॉस कॅलरी युक्त असू शकतात. निरोगी पर्याय म्हणून टोमॅटो-आधारित किंवा दही-आधारित सॉस पहा.

भाग आकार नियंत्रित करा: भाग आकार लक्षात ठेवा, विशेषत: रेस्टॉरंटमध्ये जेथे सर्विंग उदार असू शकते. आवश्यक असल्यास भांडी सामायिक करा किंवा उरलेले घरी घेऊन जा.

मसाले सुज्ञपणे वापरा: भारतीय मसाले केवळ चवदार नसून आरोग्यासाठी फायदे देखील देतात. हळद, जिरे आणि धणे यांसारख्या मसाल्यांचा वापर कॅलरीजशिवाय चवीसाठी करा.

जास्त तेल आणि तूप टाळा: भारतीय स्वयंपाकात काही तेल किंवा तूप आवश्यक असले तरी, जास्त प्रमाणात अनावश्यक कॅलरीज वाढू शकतात. कमी तेल असलेले पदार्थ मागवा किंवा “कोरडे” ऑर्डर करा.

पाण्यासह हायड्रेट: साखरयुक्त पेयांपेक्षा पाणी किंवा हर्बल टी निवडा. हे तुमच्या कॅलरीजचे सेवन नियंत्रित करण्यात मदत करते आणि तुम्हाला हायड्रेट ठेवते.

साखरयुक्त मिठाई वगळा: भारतीय मिष्टान्न खूप गोड असू शकतात. अधूनमधून त्यांचा आनंद घ्या आणि भाग आकार कमी करण्यासाठी सामायिक करण्याचा विचार करा.

तुमची ऑर्डर सानुकूलित करा: बाहेर जेवताना समायोजन विचारण्यास घाबरू नका. तुमची प्राधान्ये पूर्ण करण्यासाठी कमी मीठ, तेल किंवा मसाल्याची विनंती करा.

तुमची प्लेट संतुलित करा: प्रथिने, भाज्या आणि संपूर्ण धान्य समाविष्ट असलेल्या संतुलित जेवणाचे लक्ष्य ठेवा. यामुळे तुम्हाला विविध प्रकारचे पोषक तत्व मिळण्यास मदत होते.

घरगुती स्वयंपाक: शक्य असेल तेव्हा भारतीय पदार्थ घरी शिजवा. अशा प्रकारे, तुमचे घटकांवर नियंत्रण असते आणि तुम्ही आरोग्यदायी पर्याय बनवू शकता.

लक्षपूर्वक खाण्याचा सराव करा: हळू करा, आपल्या अन्नाचा आस्वाद घ्या आणि भूक आणि परिपूर्णतेच्या संकेतांकडे लक्ष द्या. हे जास्त खाणे टाळण्यास मदत करू शकते.

माहिती ठेवा: तुम्ही कॅलरी मोजत असल्यास, तुमच्या जेवणातील कॅलरी सामग्रीचा अंदाज घेण्यासाठी विश्वसनीय स्रोत किंवा पोषण अॅप्स वापरा.

लक्षात ठेवा की भारतीय खाद्यपदार्थांचा आस्वाद घेणे म्हणजे तुमच्या आरोग्याच्या उद्दिष्टांचा त्याग करणे असा होत नाही. या टिप्ससह, आपण आपल्या कल्याणास समर्थन देणारी निवड करताना चवींचा आस्वाद घेऊ शकता.

YOU MAY ALSO LIKE:

7 प्रभावी व्यायामांसह पोटावरील चरबीपासून मुक्त व्हा

FAQs:

अन्नपदार्थांमध्ये किती कॅलरीज आहेत?

मराठीत सामान्य खाद्यपदार्थांसाठी अंदाजे कॅलरी संख्या येथे आहेत:

  • बटाटा (1 मध्यम आकार): 100-150 कॅलरीज
  • तांदूळ (1 कप, पकेलिया): 200-250 कॅलरीज
  • मुगडाळे (1 कप, निलगिरी): 230-250 कॅलरीज
  • चिकन (100 ग्रॅम, उकडलेले): 165-200 कॅलरीज
  • लोणी (1 चमचे): 100-120 कॅलरी
  • मिठाई (एक मध्यम टेबल): 200-300 कॅलरीज

कोणत्या भाज्यांमध्ये कॅलरीज सर्वात कमी आहेत?

प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये कमीत कमी कॅलरी असलेल्या भाज्यांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

पालेभाज्या: पालक, काळे, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड आणि अरुगुला यांमध्ये कॅलरीज खूप कमी असतात.

काकडी: काकडी प्रामुख्याने पाण्याच्या असतात आणि कमीत कमी कॅलरी असतात.

भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती: भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती देखील मुख्यतः पाणी आणि कॅलरीज खूप कमी आहे.

मुळा: मुळा मध्ये खूप कमी कॅलरीज असतात आणि ते समाधानकारक क्रंच देतात.

झुचीनी: झुचीनीमध्ये कॅलरीज कमी असतात आणि ते स्वयंपाकासाठी अष्टपैलू असते.

टोमॅटो: टोमॅटोमध्ये कॅलरी तुलनेने कमी आणि जीवनसत्त्वे भरपूर असतात.

भोपळी मिरची: भोपळी मिरचीमध्ये कॅलरी कमी आणि पोषक तत्वे जास्त असतात.

ब्रोकोली: ब्रोकोली ही कमी कॅलरी असलेली पौष्टिक दाट भाजी आहे.

फुलकोबी: फुलकोबीमध्ये कॅलरीज कमी असतात आणि त्याचा वापर विविध पदार्थांमध्ये करता येतो.

शतावरी: शतावरी ही जीवनसत्त्वे असलेली कमी उष्मांक असलेली भाजी आहे.
लक्षात ठेवा की कॅलरी सामग्री तयार करण्याच्या पद्धतीवर आणि सर्व्हिंगच्या आकारावर अवलंबून किंचित बदलू शकते. या कमी-कॅलरी भाज्या खाल्ल्याने तुम्हाला निरोगी आहार राखण्यात मदत होऊ शकते.

 

Leave a Reply